Pancake Cafe MaHaLo（パンケーキカフェ マハロ）
パンケーキ愛好家による
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材料(3人分)
| 切り餅 | 2個 |
|---|---|
| 牛乳 | 150ml |
| 卵 | 1個 |
| ホットケーキミックス | 150g |
材料(2人分)
| A 小麦粉 | 80g |
|---|---|
| A ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| B 卵白 | 1個分 |
| B 砂糖 | 小さじ1 |
| C 卵黄 | 1個分 |
| C 砂糖 | 大さじ2 |
| C バニラエッセンス（あれば） | 5〜6滴 |
| C サラダ油 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 100ml |
材料(1人分)
| 卵 | 1個(卵黄と卵白に分ける) |
|---|---|
| 薄力粉 | 15g |
| ベーキングパウダー | 1g |
| 砂糖 | 10g |
| バター | 5g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
材料(4人分)
| ホットケーキミックス | 150g |
|---|---|
| 牛乳 | 180ml |
| ネーブルオレンジ | 2個 |
| いちご | 4個 |
| マスカット | 8～10粒 |
| ミント | 適宜 |
| メープルシロップ | 適宜 |
材料(4人分)
| A 薄力粉 | 200ℊ |
|---|---|
| A 砂糖 | 60ℊ |
| A ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| ニンジン | 小1本（約80ℊ） |
| プレーンヨーグルト | 150ℊ |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| バニラエッセンス | 3～4滴 |
| 牛乳 | 少々 |
材料(2人分)
| ホットケーキミックス | 200グラム |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 150グラム |
| プレーンヨーグルト | 50グラム |
| 卵 | 1個 |
材料
| バナナ | 大2本 |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| ラム酒やシナモンなど(あれば) | 適量 |
| レーズン(あれば) | 大さじ2 |
| オリーブオイル(または油) | 大さじ1/2 |
材料(2人分)
| A 米粉 | 150g |
|---|---|
| A ベーキングパウダー | 5g |
| B 牛乳 | 200ml |
| B 砂糖 | 大さじ2 |
| B 太白ごま油（またはサラダ油） | 大さじ1 |
材料(1人分)
| バナナ（完熟） | 1本（100g) |
|---|---|
| 米粉 (上新粉） | 50g |
| 豆乳 | 50ml |
| トッピング | メープルシロップ、バター、生クリームなど |
材料(2人分)
| A 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| A 塩 | 2つまみ |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 150cc |
| バター | 10g |
| ミートソース | 2人分 |
| ルッコラ | 1袋 |
| ミニトマト | 4個 |
| マヨネーズ | 適宜 |
材料(2人分)
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| A ヨーグルト | 大さじ4 |
| A ホットケーキミックス | 70g |
| ハム | 4枚 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
材料(2人分)
| じゃがいも | 中２個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | １/８個 |
| 卵 | １個 |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 粉末パプリカ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１/２ |
「ひと皿で味や食感の多彩さが楽しめます」
北海道産小麦粉と八穀米の２種類の生地をベースに、徳島県産和三盆糖、コクのある八丈島ジャージー牛乳、イタリア産のリコッタチーズ、長崎県産の太陽卵など贅沢な素材が見事に調和。「鉄板で焼き上げるパンケーキはふんわり軽やか。添えられたアーモンドミルク入り生クリームとあまおう、いちごミルクのマカロンに至るまで完成度が高く、ひと皿としてのバランスも素晴らしい」
| 値段 | 2,800円（サービス料別） |
|---|---|
| 店名 | ホテルニューオータニSATSUKI |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町4−1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階 |
| 電話番号 | 03−5275−3177 |
| 営業時間 | 7時～24時（パンケーキの提供時間は11時～17時） |
| 休業日 | 無休 |
「素朴だけどおやつらしい甘みと滋味は十分」
1カ月に約2,000個売れる「マリールゥのパンケーキミックス」を、唯一お店で食べられるのがこちら、本家本元のカフェ。南部鉄器のフライパンで１枚ずつ焼き、有機メープルシロップとピーナツバターを添えてひと皿に。「乳製品も卵も白砂糖も使わないのに、もちもちふっくら。嚙むごとにその素朴さが愛おしくなります。体に安全な食材選びをしている点も信頼がおけます」
| 値段 | 700円（税込） プラス100円で有機バナナ添え |
|---|---|
| 店名 | カフェ マリールゥ |
| 住所 | 新潟県新潟市中央区東中通1-86-28 サカイビル 1F |
| 電話番号 | 025-228-0470 |
| 営業時間 | 11時30分～17時 （ランチ〜14時30分 L.O.カフェタイム14時30分～17時） |
| 休業日 | 日～木曜 |
「特製の鉄板で焼き上げる均一な焼き色の美しさ」
1953年、帝国ホテル旧本館にお目見えして以来、長年にわたり世代を超えて愛されるパンケーキ。厚さ3㎝の特製の鉄板で焼いたシンプルな生地に、たっぷりのホイップバター、さらに食べる直前にメープルシロップを注げば三位一体で至高の味わいに。「パンケーキの永遠の定番。丸の内OL時代、何かをやりとげたときのご褒美に食べていました」
| 値段 | 1,250円（税込、サービス料別） |
|---|---|
| 店名 | 帝国ホテル 東京パークサイドダイナー |
| 住所 | 東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京本館1F |
| 電話番号 | 03-3539-8046 |
| 営業時間 | 6時～23時 （朝食6時～11時 ランチ11時～14時 ティータイム14時～17時 ディナー17時～23時） |
| 休業日 | 無休 |
「行列は覚悟。でも、食べると幸せになれます」
夙川教会を眺められるカフェは、オープン前からいつも行列。注文が通ってからタネを混ぜ合わせ、鉄板で焼くパンケーキはふわふわのスフレタイプ。秘密は、生地に合わせる泡立てたばかりのメレンゲ。「隠し味のリコッタチーズで生地にとろみとまろやかさが加わります。プレーンのほか、マスカルポーネ＆エスプレッソ味もおすすめ」
| 値段 | 1,050円（税込） |
|---|---|
| 店名 | ヨーキーズブランチ夙川店 |
| 住所 | 兵庫県西宮市霞町5-44 ビンテージ夙川 2F |
| 電話番号 | 0798-42-8289 |
| 営業時間 | 10時〜22時（L.O.）［土・日曜、祝日9時～］ |
| 休業日 | 無休 |
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